In Olivenöl gebratene Zwiebeln zergehen auf der Zunge wie Butter. Der rohe, würzige und bittere Geschmack wird reduziert. Dieses Öl kann Muskelkater lindern. Wie bei Knoblauch spielt es keine Rolle, welche Methode Sie verwenden. Knoblauch hat viele Vorteile. Es schmeckt einfach nicht
Die Ernährungswissenschaftlerin Laura Jeffers, MD, RD, LD, bietet sechs wichtige Möglichkeiten, wie dieses Kreuzblütlergemüse Ihre Gesundheit verbessern kann.
Ist Knoblauch gut für Sie?
Es stimmt, dass Knoblauch viele gesundheitliche Vorteile hat. „Knoblauch erhält seinen scharfen Geschmack durch eine Schwefelverbindung namens Allicin“, sagt Jeffers. Diese Kombination macht Knoblauch zu einer großartigen Ergänzung Ihrer Ernährung.
Erhöht die Sicherheit
Wer hätte gedacht, dass es so einfach sein kann, seinen Körper zu trainieren, als viel Knoblauch zu essen? Eine Studie mit 41.000 Frauen im Alter von 55 bis 69 Jahren ergab, dass diejenigen, die regelmäßig Knoblauch, Obst und Gemüse aßen, ein um 35 Prozent geringeres Risiko hatten, an Darmkrebs zu erkranken.
Es hat eine entzündungshemmende Wirkung
Untersuchungen zeigen, dass Knoblauchöl entzündungshemmende Eigenschaften hat. Wenn Ihre Gelenke und Muskeln schmerzen oder entzündet sind, tragen Sie Knoblauchöl auf. Die Arthritis Foundation rät zur Vorbeugung von arthritisbedingter Knorpeldegeneration.
Trägt zur Verbesserung der Herzgesundheit bei
Untersuchungen zeigen, dass Knoblauch eine positive Wirkung auf die Blutgefäße und den Blutdruck hat.
Wissenschaftler glauben, dass rote Blutkörperchen den Schwefel im Knoblauch in Schwefelwasserstoff umwandeln. Es erweitert unsere Blutgefäße, was die Kontrolle des Blutdrucks erleichtert.
Bevor Sie jedoch die Einnahme Ihrer Blutdruckmedikamente abbrechen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um herauszufinden, ob die Zugabe von Knoblauch zu Ihrer Ernährung für Sie von Vorteil wäre.
Reinigt die Haut.
Die antibakteriellen und antioxidativen Eigenschaften von Knoblauch hellen die Haut auf, indem sie Aknechemikalien entfernen. Eine Studie ergab, dass das Einreiben von rohem Knoblauch auf einen Pickel helfen kann, ihn zu beseitigen.
Beachten Sie jedoch, dass Knoblauch die Haut reizen kann. Konsultieren Sie Ihren Hautarzt, bevor Sie dieses Produkt verwenden. Dies gilt insbesondere bei der Verwendung anderer Hautpflegeprodukte.
Schützen Sie Ihre Lebensmittel
Frischer Knoblauch hat die gleichen antibakteriellen Eigenschaften, die lebensmittelvergiftende Bakterien wie Salmonellen und E. coli abtöten. Allerdings kann Knoblauch nicht zur Aufrechterhaltung der Lebensmittelhygiene verwendet werden.
Behandlung des menschlichen Fußes
Knoblauch bekämpft auch Pilze. Wenn Sie Füße haben, weichen Sie diese in Knoblauchsaft ein oder tragen Sie rohen Knoblauch auf, um den juckenden Pilz loszuwerden.
Am besten eignet sich roher oder gekochter Knoblauch.
Die Vorteile von Knoblauch können manchmal etwas komplizierter sein. Studien, die Knoblauch mit der Stärkung des Immunsystems in Verbindung bringen, haben beispielsweise gezeigt, dass roher und gekochter Knoblauch wirksamer sind als Nahrungsergänzungsmittel.
Das Erhitzen von Knoblauch oder das Hinzufügen zu einem Rezept verändert den pH-Wert des Knoblauchs. Es dauert nur wenige Minuten, bis das Allicin-Enzym wirkt. Wenn Sie es also schneiden, trimmen oder schneiden, pflanzen Sie es.
„Man bekommt den besten rohen Knoblauch“, sagte Jeffers. Wenn Sie sich jedoch dazu entschließen, es zu kochen, erhitzen Sie es nicht über 140 Grad (mehr als 60 Grad), da höhere Temperaturen Allicin zerstören. Fügen Sie daher nach dem Kochen Knoblauch zu Ihren Rezepten hinzu.
Sollte ich jeden Tag Knoblauchpräparate einnehmen?
Es ist besser, vor der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln einen Arzt zu konsultieren. Insbesondere für tägliche Nahrungsergänzungsmittel gilt dieser Rat speziell für Knoblauchpräparate.
In einigen seltenen Fällen können Knoblauchprodukte allergische Reaktionen wie Kopfschmerzen, Müdigkeit, Appetitlosigkeit, Muskelschmerzen, Schwindel, Asthma und Hautausschlag hervorrufen.
Wenn Sie Blutverdünner einnehmen, kann der Verzehr von Knoblauch die Wirksamkeit des Medikaments verstärken und die Blutgerinnung verschlechtern.
Eine kleine Warnung
Knoblauch kann auch die Haut reizen. Laut Jeffers kann der Verzehr von zu viel getrocknetem Knoblauch zu Hautverbrennungen führen. Tragen Sie hitzebeständige Handschuhe, um zu verhindern, dass Knoblauch Ihre Haut schädigt.
Obwohl Knoblauch viele gesundheitliche Vorteile hat, sollten Sie ihn nicht sofort zu Ihrer Ernährung hinzufügen. Zu viel Essen kann zu Beschwerden wie Verdauungsstörungen, Blähungen, Durchfall, Körpergeruch und Mundgeruch führen.
