Es hilft, das Krebsrisiko zu reduzieren
Eine in der Fachzeitschrift „Breast Cancer Research“ veröffentlichte Studie ergab, dass der tägliche Verzehr eines Eies das Brustkrebsrisiko um 18 % senkte. Es ist manchmal die Hauptursache für Brustkrebs
Es trägt dazu bei, das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten zu senken.
Ein Ei enthält 40 Gramm HDL (gutes) Cholesterin, das vor vielen Herzerkrankungen schützt. Früher glaubten Experten, dass Eier den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen könnten. Aber das ist nicht wahr. Unser Körper reguliert den Cholesterinspiegel. Und das meiste Cholesterin wird vom Körper selbst produziert.
Dies wurde durch Studien bestätigt, die am Louisiana Biomedical Research Center durchgeführt wurden. Während der Studie wurden 152 übergewichtige Menschen in drei Gruppen eingeteilt: Die erste Gruppe aß morgens nichts, die zweite Gruppe aß zwei Eier und die dritte Gruppe aß ein Stück Brot. Die Ergebnisse waren erstaunlich. Die Eiergruppe verzeichnete eine Gewichtszunahme von 75 % und einen Anstieg von Bauchfett und Cholesterin um 35 %.
Der Gehalt an Omega-3-Fettsäuren in Eiern senkt die Triglyceride und beugt vielen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.